12月了... 今天是我吃素滿一年的日子☺️
回想一年前當初單純只是想要嘗試看看，改為全蔬食的飲食對我的身體會產生什麼變化？沒想到一試就愛上了更深度與身體連結的感覺！影片是我茹素之後一個月的紀錄，本來不論怎麼減脂都消不掉的腰、手臂、背部浮腫，全都在茹素之後出現了線條，而且當時重訓的阻力跟強度完全沒有下降，反而還提升了😍
為什麼我要吃素？
當初只是因為看了紀錄片、一些書之後想親身實驗看看，越試越有感覺，長期賀爾蒙有點失調的我，整個身體都變得輕盈、慢性發炎消失、精神好、經期正常、體態變緊實，這些變化讓我實在回不去了！另外深入了解也發現吃素對地球與環境的幫助，遠比做資源回收、節水省電等環保行動要有效率多了，知道了這些真相之後，讓我覺得我的飲食不只對自己身體好而已，也充滿著正向的意義。
蛋白質攝取夠嗎？
絕對夠。當時重訓量很大的我，每天上3-5次健身房（疫情還沒開始）一開始也是很擔心會蛋白質攝取不足，後來認真紀錄一下自己一整天的飲食，發現吃素蛋白質攝取不足完全只是選擇的問題而已，只要多吃高纖穀類、各式豆類、蔬菜、堅果、種子，一天攝取100克以上蛋白質也不會很困難。
我都吃什麼？
因為煮飯做菜本來就是我的興趣，在轉素之後，我開始研發各種把素食變好吃又健康的方法，自己做了素肉丸、中式、西式、墨式、韓式料理等等各種變化我都嘗試，一樣可以吃的很開心身體又舒服👌
我有將自己吃素的變化、我認真找的各種對人體、對環境的影響，還有我開發的菜色都寫在書裡❤️就連書中的所有食物照都是我自己拍攝的！希望可以用我的分享熱情，讓更多人能體會少吃肉、多吃蔬食對身體與環境的好😊
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